Ja heerlijk al die verse kruiden. Lekker om mee te koken ,thee te maken en misschien ook in een smoothie of in je ijs! Heb je nog ergens een plekje over in je tuin? Liefst op een zonnige plek of bij een muur of schutting zodat ze toch nog wat beschut staan. Heb je echt geen ruimte over, dan kun je uit je bestrating eventueel een rijtje tegels eruit halen. Haal ook meteen wat zand weg en vervang dat door een goede potgrond eventueel gemengd met wat aarde uit je tuin.
Zaaien of direct planten.
De vraag is hoe snel wil je resultaat? Als je gaat zaaien duurt het wel iets langer voordat je kunt oogsten, maar het is iets voordeliger in aanschaf. Door plantjes te kopen heb je sneller het gewenste effect maar bent iets duurder uit. Het zal geen mega verschil zijn maar ik wilde het maar even gezegd hebben. De smaak blijft hetzelfde en het eindresultaat ook.:)
Bekijk van te voren welke kruiden je het meest gebruikt en zet die in je tuin. Daar heb je namelijk het meest aan. Kijk nog wel even welke echt felle zon kunnen verdragen en welke ook half schaduw kunnen. Er zijn ook echte woekeraars bij zoals alle soorten munt, lievevrouwebedstro of marjolein. Op zich niet heel erg maar alles wat gaat woekeren kun je beter in een grote pot of oude wasketel planten. Doe onderin de pot of ketel wat scherven,vooreen goede afwatering. Ook is het handig om bijvoorbeeld je kruiden in de buurt van je keuken te hebben. Net als munt, heerlijk om thee van te zetten.
De mediterrane kruiden kun je heel goed drogen en in een potje stoppen. Het zijn vaak de verhoute kruiden ,zoals salie, lavendel en rozemarijn. Ze zien eruit als een klein struikje meestal. De andere kruiden met zachte blaadjes en zachte stengels, kun je heel goed invriezen. Denk aan peterselie, bieslook, dille en bijvoorbeeld koriander. Snijd ze zo kort mogelijk af en ze lopen weer mooi groen uit. Hierna invriezen en dan kun je ze ongeveer een half jaar gebruiken.
En Hier nog wat tips!
Koop je ook wel eens van die kruidenplantjes bij je supermarkt? Ze gaan in je vensterbank altijd dood. Ze houden namelijk niet zo van binnenstaan. Ze houden echt alléén van buiten! Nou zijn die supermarktkruiden ook niet gemaakt om lang te houden, maar voor snel gebruik. Meestal worden ze na een tijdje in de vensterbank dan ook weggegooid. Wat je kunt doen is de kruiden gebruiken ,dus kort afknippen en verwerken. Daarna is het beter om ze in de volle grond, dus buiten te planten en je zult zien dat je (meestal) een mooi volle plant krijgt. Hier kun je de hele zomer gebruik van maken en misschien komt hij volgend jaar wel terug. Heel veel kruiden zijn namelijk vaste planten. Succes!
Vaste kruiden
- Bieslook
- Munt
- Selderij
- dille
- Korander(bij zachte winters)
Je zult zien dat kruiden één van de makkelijkste planten zijn en ook waar je veel gebruik van zal maken.
