• Home
  • Contact

huistuinenkeukenblog

huistuinenkeukenblog

tuin
/
april 2, 2020

Ook kruiden in je tuin!

Vergeet vooral je kruiden niet, Die geven alles net iets extra’s. Denk aan je broodje kaas of je stamppot, heerlijk in salades maar ook om lekkere thee van te zetten of in je gebak te gebruiken. Tal van mogelijkheden dus.

Je kunt de kruiden in je moestuin planten (kant en klaar) voor snel resultaat, maar je kunt ze ook zaaien, en dat kun je binnen al doen door alles in potten te zaaien en later naar buiten te doen. De meeste kruiden houden van een zonnige plek en zijn niet veeleisend wat de grond betreft. Kijk wel even op de verpakking voor de juiste zaaitijd.

Hier wat soorten ter inspiratie:

  • Bieslook
  • Venkel
  • Munt
  • Selderij
  • Salie
  • Lavendel
  • Tijm
  • Basilicum
Maak de grond los
Scheur de bieslook (of een ander kruid)
Verdeel je plantjes
Steek een gat
Goed aandrukken en giet nog even.

hoe begin je?

Maak met de hark de grond lekker los en probeer de grond wat fijner te maken. Nu kun je rijtjes zaaien met de zaden die je uitgezocht hebt. Van tevoren de grond gieten en dan dun uitstrooien en licht dicht harken. Giet liever vooraf zodat je zaadjes niet wegspoelen. Als je in potten gaat zaaien, omdat het buiten misschien nog wat fris is, neem je een goede potgrond waar je eventueel wat zand doorheen mengt. Onder in de pot wat scherven voor goede afwatering. En nu zaaien maar, afdekken met een laagje grond.

Zet de potten op een lichte plaats en wachten maar tot alles gaat groeien. En dan kan na half mei alles naar buiten. Je kunt er ook voor kiezen om plantjes te kopen in het tuincentrum of speciaalzaak, dan kun je nog even wachten ivm lichte vorst.

De zogenaamde zachte kruiden kun je eigenlijk het best kortknippen voor gebruik, want ze lopen altijd weer uit. Denk aan bieslook, peterselie of munt. De wat houtachtige (meestal vaste) kruiden daar knip je toppen regelmatig uit voor gebruik. Wordt het teveel, dan kun je het prima invriezen, de kruiden blijven ongeveer 6 maanden goed. Ook kun je bijvoorbeeld een kruidenazijn of kruidenolie maken. Zorg voor schone flessen en zet ze donker weg om op smaak te komen. Ongeveer 4 weken en dan gebruiken. Is het op, dan maak je gewoon weer nieuwe. Ze blijven ongeveer een half jaar goed.

Doordat je de kruiden regelmatig knipt, stel je de bloei uit en behouden ze hun smaak. Op een later tijdstip kun je ze altijd laten bloeien, dan zijn de bijen ook gelukkig. Misschien nog even een tip voor de munt of bijvoorbeeld citroenmelisse, het zijn echte woekeraars, zet deze in grote potten of in een grote wasketel, zodat ze niet alles overgroeien.

In de zomer de potten goed water geven, want in de zon verbruiken ze veel water. Je kunt de vaste kruiden ook in je tuin zetten tussen je andere planten. Het geeft een leuk effect. Denk aan mooie vergrijsde soorten als lavendel, kerriekruid of bijvoorbeeld witte salie. Het blad is mooi en de bloemen trekken nog eens extra insecten aan.

Recepten Met kruiden Uit je een tuin

Vier pistoletjes afbakken:

Zonnebloempitjes, tuinkers, bieslook, verse roomkaas,volle kwark en wat citroensap. Alle kruiden fijnsnijden en mengen met de kaas en kwark. Een paar druppels citroensap toevoegen en de broodjes besmeren, pitjes erover strooien eventueel wat peper.

Voorjaar stamppotje:

Schil de aardappels en kook ze gaar. Snijd ondertussen al je groene kruiden fijn. Bijvoorbeeld bieslook, rucola, raapsteeltjes en als toevoeging wat Chinese kool of paksoi. Wat melk, roomboter en zout, peper en nootmuskaat toevoegen en even alles stampen .

Lekker met een simpele gehaktbal of een gebakken visje.

Komkommersalade:

Snijd de komkommer in plakjes of blokjes. Snijd een rode of witte ui in heel dunne ringen en zet ze even in azijn. Dan knip je bieslook munt en dille fijn. Giet de azijn van de uien. Dan neem je Turkse volle yoghurt en wat olie en meng alles door elkaar. Op smaak maken met wat zout en peper.

Lekker bij pasta, shoarma of bbq.

Eet smakelijk!

Wat ga jij voor salade maken? En met welke kruiden?

0 Comments
Leave a Comment

You May Also Like...

Herfst in aantocht

oktober 7, 2020

Water in de tuin

juni 16, 2020

Siergrassen prachtig in de herfst

september 24, 2021

Leave a Reply Cancel Comment

Previous Post
Insectenhotel of nestkastje maken?
Next Post
Snoeien en planten scheuren, Hoe doe je dat?

Welkom op mijn blog

Hoi! Ik ben Geertje. Ik blog hier vooral over tuinieren en alles wat daarmee te maken heeft. De liefde voor groen, tuinkriebels en andere dingen.

Ik heb gewerkt als bloembindster en ben nog steeds gek op alles wat groeit en bloeit. Dit zie je terug in mijn blogs.

Recente berichten

  • aprilletje ZOET
  • Het is alweer maart!
  • Alweer september in je tuin
  • Vakantie! En je tuin dan?
  • Heb jij al een eigen groententuintje?

Recente berichten

  • aprilletje ZOET
  • Het is alweer maart!
  • Alweer september in je tuin
  • Vakantie! En je tuin dan?
  • Heb jij al een eigen groententuintje?

Recente reacties

  • Ria op Au! Brandnetels! Maar wel nuttig
  • Ria Van de Waardt op Winterse stamppot ideetjes !
  • Ria Van de Waardt op Nog snel een recept voor lekkere speculaas
  • Ria van de Waardt op Zonnebloemen en meer zaaien!
  • Ria van de Waardt op Stoofpot! Je laatste wintergroenten opmaken

Archieven

  • april 2025
  • maart 2025
  • september 2024
  • juli 2024
  • juni 2024
  • april 2024
  • maart 2024
  • februari 2024
  • januari 2024
  • november 2023
  • oktober 2023
  • september 2023
  • augustus 2023
  • juli 2023
  • mei 2023
  • april 2023
  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • oktober 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020

Categorieën

  • Huis
  • Knutsel
  • Persoonlijk
  • recepten
  • tuin
  • Uncategorized
  • Weetjes

Meta

  • Login
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org

Copyright © 2025Site Powered by Pix & Hue.