• Home
  • Contact

huistuinenkeukenblog

huistuinenkeukenblog

recepten, tuin
/
januari 28, 2021

Winterse stamppot ideetjes !

Oh wat heerlijk toch , winter! Misschien heb je alles uit eigen tuin en kun je daar nu je eigen boerenkool oogsten of iets anders. Als het koud word, dan komen de stamppotten aan de beurt. Daar kun je eindeloos mee variëren, je kunt de traditionele stamppot maken of er juist een andere twist aangeven. In de winter zijn er echte wintergroenten zoals :

  • Boerenkool
  • Prei
  • Pastinaak
  • Uien
  • Wortel
  • Knolselderij
  • Wortel
  • Groene kool
  • Pompoen

3 lekkere Stamppot Recepten

Preistamp Met zalmmoot

Schil je aardappels zoals je gewend bent, kook ze en maak er een puree van. Ondertussen de prei wassen, snijden en even roerbakken en later aan de puree toevoegen. Op smaak afmaken met zout, peper, nootmuskaat,klontje en eventueel een scheutje melk.

De zalmmoot kun je marineren met een dressing van, zout, peper, dille, mosterd, olie en citroensap en dan in de oven of gewoon in de koeken bakken.

Zuurkool met ananas

Maak van je aardappels een puree, de zuurkool kook je ALTIJD apart van je aardappels. Als je deze samen kookt worden je aardappels glazig en bovendien niet echt gaar.

Rundergehakt bakken in een klontje boter , goed kruiden met zout, peper, kerrie en nootmuskaat. Maak het gehakt rul met een vork. Wat ook lekker is, om nog een prei klein te snijden en die bij het gehakt te voegen.

Neem een ovenschaal en beboter die eerst, daarna schep je laagje voor laagje in de schaal. Te beginnen met het gehakt, dan puree gestampt met de zuurkool, dan de ananas . Om het geheel af te dekken kun je er kaas overheen raspen. Nog heel even in de oven op ongeveer 180°C totdat de kaas is gesmolten.

rode Biet met appelstamppot

Rode bietjes gaarkoken samen met een goudreinetappel. De aardappels wederom puree van maken.

Schil nog één of twee goudreinetten en steek het klokhuis eruit, snijdt dikke schijven van de appel. Bak deze met een beetje boter suiker en kaneel. De bieten in blokjes snijden of raspen net met de aardappelpuree mengen/stampen.

Als laatste voeg je de gebakken appels toe met daarbij een handje gehakte walnoten en een milde geitenkaas toe. Hierna goed doorroeren en nog even doorwarmen.

Hopelijk zit er een nieuwe variant voor je bij om uit te proberen, eet smakelijk! Je kunt natuurlijk altijd je eigen draai eraan geven , maar vanandering van spijs doet eten zeggen ze.

1 Comment
Leave a Comment

You May Also Like...

Prachtige tulpen uit Amsterdam?

januari 14, 2022

Water in de tuin

juni 16, 2020

Ook rozen in je tuin?

juni 17, 2021
1 Comment
  • Ria Van de Waardt
    januari 29, 2021

    Spruitjes stamppot is ook erg lekker. Met gebakken spekjes en uitjes erdoor

    Eventueel met een sausijs.

    Reply

Leave a Reply Cancel Comment

Previous Post
Zo start je met de lenteschoonmaak
Next Post
Heb je al zin in tuinklusjes?

Welkom op mijn blog

Hoi! Ik ben Geertje. Ik blog hier vooral over tuinieren en alles wat daarmee te maken heeft. De liefde voor groen, tuinkriebels en andere dingen.

Ik heb gewerkt als bloembindster en ben nog steeds gek op alles wat groeit en bloeit. Dit zie je terug in mijn blogs.

Recente berichten

  • Opruimen! MAAR HOE DOE JE DAT?
  • Januari in de tuin, en wat te doen
  • Zelf een kerstkrans maken
  • kerstboompjes maken voor kerst
  • Heerlijke herfst, en Klusjes in je tuin

Recente berichten

  • Opruimen! MAAR HOE DOE JE DAT?
  • Januari in de tuin, en wat te doen
  • Zelf een kerstkrans maken
  • kerstboompjes maken voor kerst
  • Heerlijke herfst, en Klusjes in je tuin

Recente reacties

  • Ria op Au! Brandnetels! Maar wel nuttig
  • Ria Van de Waardt op Winterse stamppot ideetjes !
  • Ria Van de Waardt op Nog snel een recept voor lekkere speculaas
  • Ria van de Waardt op Zonnebloemen en meer zaaien!
  • Ria van de Waardt op Stoofpot! Je laatste wintergroenten opmaken

Archieven

  • januari 2023
  • december 2022
  • oktober 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020

Categorieën

  • Huis
  • Persoonlijk
  • recepten
  • tuin
  • Uncategorized
  • Weetjes

Meta

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org

Copyright © 2023Site Powered by Pix & Hue.